Защитная культура АльтерСтарт Прима 10 - 3 грамма
Артикул:
П10-3
Защитная культура АльтерСтарт Прима 10 - 3 грамма от 240 руб. с доставкой до пункта выдачи в Лесозаводске. Интернет магазин ДекаМаркет, товары и ингредиенты для колбас.
Подробнее
240 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
АльтерСтарт Прима 10 работает как биозащита мясных изделий.
Подходит для колбас и ветчин, кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий, цельномышечных сырокопченых изделий, паштетов, полуфабрикатов и прочей продукции.
Подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий (молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes).
Аналог SafePro B-2
Рекомендуется для мясных продуктов, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере.
Состав: Lactobacillus sakei, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
Способ применения - Предварительно растворить содержимое в небольшом количестве воды комнатной температуры. - Нарезка вареных ветчин и колбас: биозащитную культуру наносят путем окунания, разбрызгивания или в виде спрея на поверхность после варки. - Полуфабрикаты и паштеты: содержимое упаковки добавляют непосредственно в куттер в начале приготовления вместе с другими сухими ингредиентами, а также наносят на поверхность готового продукта указанным выше способом. - Сырокопченые цельномышечные изделия: биозащитную культуру добавляют в рассол, который инъецируется в продукт, а также наносят на поверхность готового продукта указанным выше способом.
Форма выпуска:
пакет 2,5 грамма
Дозировка:
2,5 г на 20 кг сырья
Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре -5°С (холодильник)
24 месяца при температуре -17..-20°С (морозильная камера)
Подходит для колбас и ветчин, кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий, цельномышечных сырокопченых изделий, паштетов, полуфабрикатов и прочей продукции.
Подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий (молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes).
Аналог SafePro B-2
Рекомендуется для мясных продуктов, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере.
Состав: Lactobacillus sakei, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
Способ применения - Предварительно растворить содержимое в небольшом количестве воды комнатной температуры. - Нарезка вареных ветчин и колбас: биозащитную культуру наносят путем окунания, разбрызгивания или в виде спрея на поверхность после варки. - Полуфабрикаты и паштеты: содержимое упаковки добавляют непосредственно в куттер в начале приготовления вместе с другими сухими ингредиентами, а также наносят на поверхность готового продукта указанным выше способом. - Сырокопченые цельномышечные изделия: биозащитную культуру добавляют в рассол, который инъецируется в продукт, а также наносят на поверхность готового продукта указанным выше способом.
Форма выпуска:
пакет 2,5 грамма
Дозировка:
2,5 г на 20 кг сырья
Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре -5°С (холодильник)
24 месяца при температуре -17..-20°С (морозильная камера)
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости